Kā pagatavot amerikāņu pankūkas?

Saturs:

• Kas tas ir?
• komplekts sastāvdaļu
• vairākas iespējas

Amerikāņu pankūkas neesmu mēģinājis visu, un viņi zina, kā gatavot, jo īpaši maz. Vēlies būt starp šiem pavāri? Tad jūs zināt recepti, gatavot un raduyte viņa mājsaimniecībā!
Atpakaļ uz saturu

Kas tas ir?

Kādu maltīti? Pankūku Recipe (ts amerikāņu pankūkas), jo daudzi uzskata, ir pienācis pie mums no Amerikas. Un, ja jūs uzskatāt, ka eksperti, ir ēdiens parādījās un apmetās dēļ migrantiem no Skotijas.

Pankūku izskatās krustojot pankūkas un crepes. Tie ir tikpat biezs un sulīgs, piemēram, pankūkas, bet tik liels, kā pankūkas. Protams, jūs esat kādreiz redzējuši amerikāņu filmās, visa ģimene apkopo pie galda un ēd pankūku. Jā, ir tradīcija saglabājusies līdz šai dienai. Visi mājsaimniecības locekļi pulcējas brokastīm, pārlej kļavu sīrups pankūkas un sākt maltīti.

Vai ir kāds tradicionālā recepte? Tiesnesis ir diezgan grūti, jo gandrīz katrs ēdiens ceļā no dzimtenes uz citām pasaules valstīm, ir pārveidots un ņem uz visiem jaunajiem sastāvdaļām un it īpaši ēdiena gatavošanai.

Atpakaļ uz saturu

Komplekts sastāvdaļu

Kādi produkti ir iekļauti recepte pankūkas? Tas ir atkarīgs no vēlmēm personai, kas sagatavos šo ēdienu. Pamats ir vienmēr maltīti. Lielākā daļa no mājsaimnieces dod kviešu vai pirmās pakāpes, bet daži izmanto citas sugas, piemēram, kukurūzas.

Miltiem jābūt nedaudz atšķaidīt. Un šeit arī viedokļi Pavāri var atšķirties.

Visbiežāk receptes amerikāņu pankūkas ar pienu. Bet tas ir pilnīgi iespējams, lai aizstātu jogurts, skābais krējums, jogurts, raudzēti ceptu piena vai sūkalām.

Tas ir atspoguļots garšas, bet viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm.

Līdz pat pankūkas gatavošanas procesā, pievienojiet sodas, kas reaģē ar atlikušajiem sastāvdaļu mīklas un sniedz fluffiness un vieglumu. Parasti soda ar verdošu ūdeni vai etiķi neizdziest. Bet šī sastāvdaļa var aizstāt ar cepamo pulveri (cepamā pulvera), kas tiek pārdots veikalos.

Taste dot cukuru un sāli. To skaits var atšķirties. Sāls nav daudz vajadzīgs. Bet cukurs nedrīkst ļaunprātīgi. Pirmkārt, tad pankūkas degs, un, otrkārt, tie tiek pasniegti ar saldas sīrupu.

Dažreiz tas sastāv no olām, bet kā rāda prakse, un pieredze mājsaimnieces, dažreiz jūs varat iztikt bez tiem. Vēl viens komponents - ir eļļa. Jūs varat izvēlēties augu (saulespuķu, kukurūzas vai olīvu), vai sviestu. Margarīns ir arī jauki, bet garša nav tik.

Atpakaļ uz saturu

Vairākas iespējas

Ir daudzas receptes amerikāņu pankūkas. Katrs no tiem ir labs savā veidā, bet jebkurš saimniece ir viņa preču zīme, un tas ir tikai par tiem. Mēs piedāvājam Jums vairākas iespējas. Izvēlieties vienu, kas novērtēs visi mājsaimniecības (un jūs).

Pankūku ar pienu un kanēļa

Lai sagatavotu šo ēdienu jums ir nepieciešams:

• 240-260 grami kviešu milti;
• 230 ml piena tauku vidē;
• 1 šķipsna kanēļa;
• 4 vistas olas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• ½ tējkarote cepamā soda;
• 50 grami sviesta;
• Sāls pēc garšas.

Vispirms tiks iesaistīti olas. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem, līdz pēdējam atmatu ledusskapī. Dzeltenumi pašu MASH ar kanēli un cukuru, līdz pilnīgai izšķīšanai sausās sastāvdaļas, tad pievieno pienu. Turpināt maisot un pakāpeniski sāk pievienot miltus. Dariet to lēni un uzmanīgi, lai bez kunkuļiem.

Soda nodzēst verdošu ūdeni vai etiķi, pievieno pārējās sastāvdaļas. Mīkstina sviestu (nav noslīcināt to), ielieciet mīklu.

Tagad domāju par olbaltumvielām. Pievienojiet sāli un viņi sāk pukstēšana. Tas ir labāk, lai darītu to ar mikseri, kā rezultātā ir izveidojuši spēcīgu un diezgan stabilas virsotnes.

Tagad no iegūtās masas pievieno olu baltumus vērā mīklā un maigi, sākot no apakšas un lēnām samaisiet.

Likts uz lēnas uguns pannā. Varat ieziediet ar nelielu eļļas, bet tikai vienu reizi. Ar lielu karoti vai kausu ieliet mīklu uz pannas. Atcerieties, ka pankūkas ir biezas, lai mīkla nav žēl. Kad Pankūku apcep uz vienu pusi (to pārbaudīt), ieslēdziet to un gatavot no otras puses. Vienkārši cept pārējo pankūkas.

Pankūku par kefīru

Te ir vēl viena recepte. Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• 2 glāzes jogurta;
• 2 tases miltu;
• 2-3 vistas olas;
• 3-4 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 30-40 grami sviesta;
• ½ tējkarote sāls.

Beat olas konteinerā, kur mīcīt mīklu. Pievienojiet cukuru un sāli, noslaucīt visi (nav ļoti aktīvs, tikai nedaudz). Tad pievieno jogurtu, visi sita vēlreiz. Sajauc miltus un cepamo sodas (nodzēst tas nav nepieciešams, jo skābe jogurtu darīs to bez citām sastāvdaļām), apkaisa bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

Sviests ir izkusis šķidrā stāvoklī, un pievieno mīklai. Sajauc visu labi.

Heat pan (neobligāti eļļot to) un, izmantojot lielu karoti vai kausu pour pankūku mīklu vienā (tas ir lielāks nekā par parasto pankūka). Es nosarka, kad viena puse, var uzsist. Kad Fry un otra puse, lai novirzīt pankūku uz šķīvja. Cepta kā visiem citiem pankūkas.

Augļu Pankūku ar skābo krējumu

Vārīti pankūkas šī recepte izrādās neticami piedāvājums, sulīgs, garšīgi un nemaz sauss, jo konsekvenci krējuma un sulīgiem augļiem. Ēdiena gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 100-150 grami miltu;
• 250 grami krējuma (labāk ņemt vidējo tauku saturu);
• 2 vistas olas;
• 1 paciņa vanilīna;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• 2 nektarīns;
• 3 ēdamkarote augu eļļas.

Sajauc cukuru, krējumu un olas. Noslaucīt visu maisītāju (ar vidēju ātrumu un ilgi, citādi krēms būs šķidrums, un tas nedarbosies). Ir arī pievienot augu eļļu, sajauc visas sastāvdaļas. Uzbērt miltus, mīkla bija sulīgs, sajauc ar sodu. Uzmanīgi un lēnām pārlej to visu bļodiņā šķidrās sastāvdaļas, nepārtraukti maisot ar karoti, lai izvairītos no sacietējumiem.

Tagad nektarīniem. Cut katru uz pusēm, izņemiet bedres un karbonāde augļus mazos gabaliņos, un tad ieliek bļodā ar mīklu. Atstājiet to uz pusstundu, lai miesā viņai sulu un iemērc pārējās sastāvdaļas.

Uzkarsē pannu, samazināt siltuma pret zemām un sākt ieliet mīklu. Nav nepieciešams žēl viņu, atcerieties, ka jūs pavārs Pankūku, nevis plānas smalku pankūkas. Kad viena puse iegūst tumšu zelta krāsu, pagrieziet pankūku un gatavot, no otras puses, līdz pilnīgi vārīti. Vai pats ar atlikušo mīklu. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt aptuveni 7-10 gabaliem.

Banāns pankūku

Šī recepte nozīmē izmantot šādu sastāvdaļu kā banāni, padarot smalkmaizītes smaržīga un maiga. Šīs sastāvdaļas ir:

• 150 ml piena;
• 100 grami piena;
• 1 banāns;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 20 grami sviesta;
• 1 ola;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera (pelni var aizstāt, bet tas būtu nodzēst);
• 1 šķipsnu sāls.

Tātad, vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas: cukurs, milti, sāls un cepamo pulveri. Banana nepieciešams sasmalcina blenderī, tad pievieno pienu, olas dzeltenumu un iepriekš izkausētu sviestu. Noslaucīt visu blenderī ar vidēju ātrumu apmēram minūti.

Olbaltumvielu saputo atsevišķi, līdz kamēr izturīgas un biezas putas. Pievienojiet maisījumu sausās sastāvdaļas ar banānu-dzeltenuma maisījumu un labi samaisa, tad pievieno sakultu olu baltums un atkal samaisa, bet maigi, ar putu opāls. Mīkla ir gatava, jūs varat sākt gatavot.

Corn pankūku

Par to sagatavošanai ir nepieciešams:

• 1 glāze kukurūzas milti (tas obligāti jābūt smalki zemes, citādi tas nedarbosies);
• 200-230 ml dabiskais jogurts bez piedevām (ko var aizstāt ar zema tauku satura krējumu);
• 50-70 g kviešu milti;
• 2 ēdamkarote augu eļļas;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 paciņa vanilīna;
• 1 tējkarote cepamā pulvera testu.

Sajauciet jogurts, sviests, cukurs, vaniļas un olas, labi samaisa. Sajauc miltus, uzbērt, pievienojiet cepamo pulveri un sāk ielej bļodā ar atlikušajām sastāvdaļām, pastāvīgi traucē viss karoti.

Siltuma panna un pārlej ar mīklu, izplatot to pa visu grīdu. Pankūku Apcep no abām pusēm, līdz zeltainā krāsā. Gatavs!

Tātad, jūs esat izvēlējušies vienu recepti. Un nav svarīgi, kurš no jums izvēlēties, bet ir dažas nianses un viltības, kas palīdzēs padarīt perfektu pankūku. Noderīgi padomi:

1. Raksturīgi, amerikāņu pankūkas ceptas sausas pannas. Bet, ja jūs pievienot mazliet eļļu, lai mīkla, vai arī vienkārši ir slikta diena, ņem dakšiņu, wrap vati uz zobiem, mērcēt to eļļas un tauki apakšā pannas. Tad, cepšana nav tauku, bet nav degs.
2. Ja izmantojat neadhezīvām pannas, varbūtību dedzināšana samazināšanos.
3. Lai pankūkas bija plakana, veikt panna ar rokturi, ielej mīklu vidū un pagriežot pannu, izplatīt mīklu pa apakšu. Ja jūs mēģināt ieliet mīklu stāvot ierīci, tad Pankūku iegūt līkni un nav cep rūpīgi vienmērīgi.
4. Serve šīs pankūkas ir vislabāk ar kādu sīrupu, ka viņš cauraugusi mīklu. Bet piemērotu šķidrumu medus, ievārījums vai kondensēts piens.

Ļaujiet jūsu Amerikāņu pankūkas ir visvairāk garšīgi! Izmantojiet iecienītāko recepti un baudīt!